冷库设计规范


 

 

 

部分冷库设计规范参考如下:

一: 冷库的设计要求

公司的冷库设计满足食品冷藏的技术要求和卫生要求,技术先进,经济合理,安全适用,确保质量。

二:冷库的选址环境

1、肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向最小频率的上风侧;

2、库址应选择在交通运输方便的地方;

3、库址周围应有良好的卫生条件,并应避开产生有害气体、烟雾、粉尘等物质的工业企业及传染病医院、火葬场等;

4、库址必须具备可靠的水源和电源。

注: 冷库公称容积小于2000立方米时, 防护距离可适当缩小.

第二节 库房布置

第3.2.1条 库房布置应符合下列要求:

一、应满足生产工艺流程要求,运输线路要短,避免迂回和交叉;

二、冷藏间柱网尺寸和净高应根据建筑模数和货物包装规格、托盘大小、货物堆码方式以及堆码高度等因素确定;

三、冷间应按不同的设计温度分区、分层布置;

四、冷间建筑的设计应尽量减少建筑的外表面积。

注: 本表不适用于轻型预制隔热板装配冷库。

第3.2.3条 冷藏间的分间应符合下列规定:

一、按食品的特性及冷藏要求分间;

二、有异味的食品应单间储存;

三、冻结物冷藏间宜采用大房间;储存水果、蔬菜和鲜蛋的冷却物冷藏间宜适当采用较小房间。

四、站台边缘距站台柱净距不应小于两米。

(Ⅰ)隔热

一、砖外墙外侧应抹面;

二、外用的隔汽层应与地面隔热层上下的隔汽层或防潮层搭接;

三、冷却间或冻结间隔塔的隔热层两侧均宜设置防潮层;

四、隔墙隔热层底部应设防潮层;

五、楼面、地面的隔热层上、下、四周应作防潮层或隔汽层。

(Ⅲ)构造要求

一、外墙、隔墙、地面及楼面隔热层的相互交接处;

二、门洞和管孔的四周;

三、冷藏门门洞外面局部地面和楼面;

四、柱子与地面或楼面的交接处。

此文摘自:lengkuwx.com

更多参考网:蓝格冷库出入库管理软件网站 

 

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